2012/2/8 19:06

吃起來(lái)其實(shí)是沒(méi)有什么味道的，也不太甜，沒(méi)有什么異味。

大菜糕的特點(diǎn)就是膠體比較脆身，無(wú)太大的彈性，和我們經(jīng)常吃的果凍不一樣，因?yàn)槲覀兂缘墓麅隼镞€添加了很多卡拉膠、魔芋膠以及明膠等成分，所以吃起來(lái)比較軟，而且很有彈性，而由于一般熱瓊脂溶液降溫至40℃以下即形成凝