2012/2/8 19:09

米雪兒的私房菜 blog

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非常鳳凰-探秘鳳凰古鎮(zhèn)中神秘湘西小吃

著名作家沈從文在小說《邊城》里，曾這樣描述過鳳凰-----若從一百年前某種較舊一點的地圖上尋找，當可有黔北、川東、湘西一處極偏僻的角隅上，發(fā)現(xiàn)一個名為“鎮(zhèn)竿”的小點，那里同別的小點一樣，事實上應當有一個城市，在那城市里，安頓下三五千人口……”。鳳凰古城也因沈先生的《邊城》，走向世界、走進人們的心里。

作為中國最美的百年古鎮(zhèn)之一，鳳凰以其得天獨厚的自然風光、悠久古老的湘西文化，散發(fā)著絢麗光環(huán)。鳳凰和麗江古鎮(zhèn)不同，后者是純凈時尚最容，而鳳凰則是古老陳舊之美。鳳凰隸屬湘西，位于沱江之畔、常住人口為苗族、土家族。相傳鳳凰境內西南方，有一座酷似鳳凰的高山，顧名思義，得此美名。去鳳凰之前做了些旅游功課，所以對古城有了大致了解。

鳳凰縣城分為新舊個兩個城區(qū)，舊城是古城，我們入住的便是新城的酒店，價格比平時貴了幾倍，沒辦法啊，黃金周什么都漲價。在新城里有一家四星級的大酒店，大家可以通過網(wǎng)上訂票，價格比在大堂訂房要便宜。幾個小時的車程讓人頭昏腦脹，好好休息了一晚，第二天一早便和朋友們向古城進發(fā)。鳳凰縣不大，步行十幾分鐘便能走進古城，需要說明的是，不需要門票哦。

走在光潔的青石板路上、古老的吊腳樓下、潺潺的江水間，會有種很奇妙的感覺。這些悠久的老建筑，見證了古城的變遷和時代發(fā)展。我將以下幾個經(jīng)典拍成黑白照片，因為覺得黑白更能體現(xiàn)出他們的滄桑與古老。

鳳凰古城依山傍水，由沱江一分為二，兩岸綠樹成蔭、商家林立，人潮涌動，熱鬧非凡。古城以古街為中軸，連接無數(shù)小巷，貫通全城，然后以板橋、竹伐和石墩為兩岸互通的工具，很是方便。

鳳凰古城的標志性建筑——虹橋，具有悠久的歷史，也是游人最多的景點之一。

我們在一家臨江的吊腳樓飯館里午餐，從窗戶看出去，能看到河邊的竹筏和江景，徐徐的江風吹來，感覺很愜意。來到湘西，自然要品嘗下老臘肉和當?shù)匾安?，左下是土菜爆老臘肉、右下是酸辣地木耳，還有幾道菜沒拍，咱吃的不是食物，而是吃的景色，呵呵。

風景看完了，開始介紹古城里神秘的湘西小吃，大家跟我來——辣椒燒牛肉、辣椒燒肥腸，看著都覺得辣，湖南的口味以干辣為主，適合嗜辣的朋友。早餐我吃了牛肉米線，當?shù)厝撕孟窈軔鄢悦拙€和面線，有綠色、粉紅色和白色，顏色很好看。我還發(fā)現(xiàn)鳳凰米粉店最流行的小菜，就是下圖這個酸辣豇豆末，拌在米線里吃，酸辣爽脆，特別過癮。