客戶(hù)端
2012/2/8 18:20
天氣預(yù)報(bào)說(shuō)新一波冷空氣又要來(lái)襲，為這段時(shí)間的溫暖畫(huà)上句號(hào)，氣溫應(yīng)該會(huì)驟降不少，想起前段時(shí)間天冷煮的這款紅棗桂圓姜茶，在煮的時(shí)候就聞到濃濃的香味，煮好后捧在杯里，喝上一口，覺(jué)得很是溫暖。
這是一款給報(bào)紙做的溫補(bǔ)飲品的約稿，非常適合在寒冷的季節(jié)燒上一鍋倒入杯中捧在手心里慢慢品嘗，做法簡(jiǎn)單還能滋養(yǎng)身體，尤其適合女性，補(bǔ)血養(yǎng)顏補(bǔ)氣驅(qū)寒都很合適。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)這道飲品是冬令溫補(bǔ)食品，龍眼是溫?zé)岬母邫n熱性水果，富含較多的糖類(lèi)物質(zhì)，其中包括葡萄糖、蔗糖、多糖、糖醇等。因此極其甜蜜，也正因這些糖類(lèi)，增加了整體的熱量和多糖類(lèi)物質(zhì)的養(yǎng)生價(jià)值。另外龍眼的維生素B組、維生素C含量也極其豐富，對(duì)冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材，配合起來(lái)，對(duì)于月經(jīng)期的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質(zhì)人士非常適宜，但有便秘、上火、熱感冒者慎重選擇。冰糖相比蔗糖，純度高，燉湯提升了整體湯頭的品質(zhì)。
原料：
干桂圓60克、紅棗50克、生姜15克、冰糖30克、紅糖10克、清水500ML。
做法：
1、干桂圓去殼，紅棗洗干凈后對(duì)半剖開(kāi)，去核（紅棗核燥熱，所以對(duì)半剖開(kāi)后一定要把核去掉）；生姜切成細(xì)絲；煮鍋中放入500ML左右的水，加入除紅糖以外的所有材料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘；
2、煮20分鐘后，加入10克紅糖再次煮沸即可食用。
小貼士：
1、熬好的姜茶請(qǐng)趁熱飲用，茶水喝光后可再加少許水放回鍋里繼續(xù)煮一次。喝完茶后，將紅棗及桂圓吃掉，但每人不宜吃太多以免上火；
2、因?yàn)樗檬巢亩际菧責(zé)嵝再|(zhì)，故有便秘、上火、熱感冒（咳嗽咽痛流黃涕者）慎重選擇。
