2012/2/8 14:59

每年的臘月，我都會做上一些風干食品，如風干魚、風干雞、風干鴨，做好以后放入冰箱冷凍室保存隨吃隨取，方便快捷又好吃。（其它季節(jié)不適合做，容易變質(zhì)），下面這些都是年前做的，現(xiàn)在早就吃光光了。這種風干食品吃起來干香有嚼勁，一點都不油膩，是下飯佐酒的佳肴。

原料：

雞腿。

配料：

鹽、生姜、白糖、白酒、醬油、五香粉。

做法：

1、雞腿洗凈，控干水分，放入鹽、生姜、白糖、白酒、醬油、五香粉，揉搓均勻；

2、放在盆中腌制4小時，每小時翻動一次；