2012/2/8 15:04

yaya小舍 blog

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涼拌西葫蘆

喜歡安靜灑滿陽光的午后喝一杯茶，把玩一下自己用心從各處搜羅來的小破爛，幸福滿滿。幸福不是生活給了你多少，而是你到底想要多少！喜歡這樣的小物件，擺在屋子的小角落，很溫馨！

吃一頓自己精心準(zhǔn)備的早餐，那種幸福會(huì)伴隨您一整天。自己包的小包子，自己磨得新鮮豆?jié){，加上自己拌的小菜！舒坦！

原料：西葫蘆300g、花生碎30g。

調(diào)料：干辣椒4個(gè)、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺。

做法：

1、準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；

2、西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份；

3、花生米放密封袋，用搟面杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好）；

4、鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份（時(shí)間不要太長，保持大火燒水）；

5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味；

6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點(diǎn)鹽拌勻，吃的時(shí)候上面撒上花生碎。

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