2012/2/8 15:06

啰嗦一下：

1、蒜頭要浸泡2天，每天都要換水，為的是腌制出來(lái)的蒜頭沒(méi)有那么辣嘴，減少蒜臭味；

2、浸泡的蒜頭要瀝干水分才行；

3、糖醋汁不可加水，只是香醋和白糖，醋要用好醋腌出來(lái)的蒜頭才好吃；

4、所有容器都要洗干凈沒(méi)有油才行，以免腌制的菜會(huì)壞。

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