2012/2/13 11:44

子瑜媽媽美食坊 blog

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說到馬蘭頭，就會(huì)想到小時(shí)候天真無邪的幸福時(shí)光。手里提上個(gè)籃框，約上幾個(gè)要好的小伙伴，在菜地里，在田埂上，在水溝邊。到處都有可愛的馬蘭頭?？梢?，往日一去不復(fù)反。小時(shí)候的田間草地，現(xiàn)在早已是高樓大廈，兒時(shí)的玩伴也早以各奔東西。失去了聯(lián)系。如今，只能在菜場買到馬蘭頭。亦或者，樓下小區(qū)的草叢角落里，還能找到幾顆。馬蘭頭性涼味辛、無毒，具有清熱解毒、涼血止血、利尿利濕的功效。馬蘭頭含有豐富的無機(jī)鹽，和維生素，其VA的含量超過番茄，維生素C的含量超過柑桔等水果

春天的菜-涼拌馬蘭頭

原料：

馬蘭頭。

做法：

很簡單，就是將春筍和馬蘭頭分別綽水，再混合一起涼拌就可以了。

涼拌的時(shí)候我加了鹽、香油、花椒油。你也可以按照自己的喜好再放點(diǎn)其他的調(diào)味料。

我還加了幾顆枸杞點(diǎn)綴。很漂亮。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102e1ge.html