2012/2/8 14:51

2、取一稍大點(diǎn)的鍋（最好用不銹鋼或沙鍋。鐵鍋長(zhǎng)時(shí)間煮會(huì)有鐵銹味影響口味，而鋁鍋對(duì)身體不利?。┓派献銐蛄康那逅ㄒ?yàn)橐粫?huì)煮的時(shí)間較長(zhǎng)^_^），放入調(diào)料包、老抽、白糖、適量鹽煮開(kāi)15分鐘后關(guān)火，待稍涼后，將肉放入倒入適量黃酒，在肉上放個(gè)盤(pán)子啥的，將它整個(gè)壓在湯里，浸泡3小時(shí)；

3、三小時(shí)后開(kāi)火，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)后關(guān)火。讓它繼續(xù)在湯里泡上半小時(shí)，然后取出晾涼；

4、拆去粽葉、綁繩，然后切片裝盤(pán)，此時(shí)的粽香已撲鼻而來(lái)^_^

5、用熟芝麻、蠔油、醋、辣椒油、香蔥碎調(diào)成蘸汁一同上桌即可^_^（蘸汁可以再放點(diǎn)蒜泥啥的，可跟據(jù)自己口味調(diào)整）

朋友們說(shuō)喝著冰鎮(zhèn)啤酒，吃著粽香鹵肘，看著世界杯，乃人生樂(lè)事也～哈哈

啥？怕肥肉！呵呵，不怕，肘子的肥肉我覺(jué)得不算多，找個(gè)愛(ài)吃肥肉的一起吃就解決了，哈哈。不過(guò)記得要把肉皮搶過(guò)來(lái)哦，不光好吃，還絕對(duì)美容吶！哈^_^

注：為了突出粽香，所以不可多放其他香料，切記^_^

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