2012/2/8 14:53

食尚煮婦 blog

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主料：

五花肉250g、一個(gè)芒果，生菜50g、牙簽

配料：

蒜頭、檸檬1個(gè)、去籽紅辣椒末（少許）

調(diào)料：

糖、胡椒粒10粒、料酒20ml、鹽、生抽。

做法：

1、五花肉放在開(kāi)水里加鹽、胡椒粒、料酒，用中火煮10分鐘，然后放在涼開(kāi)水里冷卻15分鐘，取出切成薄片；

2、糖用2湯匙的熱水化開(kāi)。蒜頭剁成泥放小碟中，加入紅椒末、檸檬汁、糖水、生抽調(diào)味（用量可根據(jù)自己的口味）；

3、將芒果去核切成2cm大小的三角形小塊，生菜切成與肉片相近大小的片；

4、將肉片、生菜片、芒果一起彎曲用牙簽串起（如圖），食用時(shí)蘸上調(diào)配好的汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01009pki.html