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2012/2/8 14:54
這是俺LG力薦的一道菜，推薦我發(fā)到博客上來(lái)。表?yè)P(yáng)一下，這家伙越來(lái)越支持工作了，不再是以前看我拿起相機(jī)就嗤之以鼻，沒(méi)好眼神兒，口氣兒，和話兒的那個(gè)人了。
這菜，是他在午餐小食堂里吃到的，回來(lái)教給我，我便用來(lái)解決家里收回來(lái)的蘿卜，晚餐解膩，早餐營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是，快捷！
雖然做法非常簡(jiǎn)單，卻不是人人都能想到的，有時(shí)候就是這樣，當(dāng)我們挖空心思地琢磨著如何別出心裁地去添加別人不常用的新材稀料，以彰顯創(chuàng)新的時(shí)候，往往卻忽略了所謂的“創(chuàng)新”，也包括在身邊最簡(jiǎn)單的一些食材上打破常規(guī)去做新的搭配，這正是，“N種組合，精彩N次方”！
美食是什么？美食，是只有想不到，沒(méi)有做不到，稍稍一點(diǎn)撥，人人都可以親手創(chuàng)新美味。。。
涼拌蘿卜絲
涼拌的蘿卜絲，雖說(shuō)吃的也是生蘿卜，卻吃不出蘿卜的生辣味，不信，試試看？
原料：
青蘿卜、鹽、雞精、香油、味極鮮。
做法：
小貼士：
1、這道菜要想好吃，蘿卜絲切得越細(xì)越好，如果你不會(huì)切細(xì)絲兒，或者怕切到手，也可以用擦絲器擦，但我覺(jué)得，擦出來(lái)的菜絲兒被破壞了纖維組織，不好吃，特別是炒菜的時(shí)候，擦的菜會(huì)出特別多水，賣相不好還影響口感，所以，我現(xiàn)在所有的菜絲兒都是用手切。
2、味極鮮醬油，是一種可以涼拌的生抽醬油，我家一直用的是海天的。不是每一種醬油都可以用來(lái)涼拌的，一定要看清標(biāo)識(shí)，有＂佐餐或涼拌＂的字樣的才可以做涼拌菜吃，否則會(huì)因菌群不達(dá)標(biāo)而吃壞肚子的。
3、同樣的拌法，我家常用來(lái)做涼拌黃瓜，青椒等，早餐加這么一道小菜，既爽口又營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是簡(jiǎn)單啊。
