2013/11/2 00:34

玉池桃紅的博客 blog

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話梅蕓豆，是我的最?lèi)?ài)哦，酸酸的、甜甜的、粉粉的，很清香，每次都讓我愛(ài)不釋口、回味無(wú)窮哦。。。。。。

開(kāi)始時(shí)，是在酒店吃的，當(dāng)時(shí)感覺(jué)特別好吃，以后每次去酒店吃飯時(shí)，總是問(wèn)人家有沒(méi)有餐前開(kāi)胃小點(diǎn)——話梅蕓豆，哈哈。

夏天可以冰鎮(zhèn)一下再吃，清涼爽口，更是別有風(fēng)味哈。。。。。。

原料：蕓豆200克、山楂干四五片、九制話梅肉一大把、冰糖適量。

做法：

1、白蕓豆用水浸泡一夜。

2、高壓鍋中放入蕓豆，加入沒(méi)過(guò)蕓豆1厘米的水，倒入話梅和洗干凈的山楂干，蓋蓋壓閥，大火煮開(kāi)噴氣后小火燜煮20分鐘至蕓豆綿軟。

3、氣自然排放掉后，開(kāi)蓋加入冰糖，蓋上限壓閥，噴氣后關(guān)火。

4、放涼后，放入冰箱冷藏一小時(shí)后取出，拌入蜂蜜即可享用了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201265101553712/