2012/2/8 18:56

養(yǎng)顏 珍珠龜苓膏

原料：珍珠粉、土茯苓、草龜板、麥冬、苦參、生地、蒼術(shù)等

做法：

1、首先將珍珠粉、土茯苓、草龜板、麥冬、苦、生地、蒼術(shù)等材料放入燉盅中，加水以慢火燉至濃香。

2、再把燉至濃香的龜苓膏放入冰箱，冷卻后食用，效果更佳。

提示：

由于龜苓膏必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡及熬制，將龜板與其中藥的有效成分提煉出來(lái)，故產(chǎn)品呈現(xiàn)濃稠的深褐色，其色潤(rùn)澤及通透，表明當(dāng)中不含雜質(zhì)。龜苓膏的味道帶些微苦，吃后有回甘的味道。質(zhì)滑嫩，容易入口融化。

健康備忘：《本草綱目》記載，珍珠粉具有排毒養(yǎng)顏的藥用價(jià)值。內(nèi)服珍珠粉補(bǔ)鈣、補(bǔ)充微量元素，清熱解毒，鎮(zhèn)靜安神，以內(nèi)養(yǎng)外。 龜苓膏具有明目、生津、排毒養(yǎng)顏的功效，是美容美膚的輔助食品。

潤(rùn)肺 川貝燉雪梨

原料：川貝適量、雪梨(或者香梨、鴨梨)1個(gè) 、冰糖1湯匙、水1碗

做法：

1、先把川貝舂碎，雪梨去心，切成兩半。

2、將所有材料放入燉盅，以慢火燉。梨原本晶瑩剔透的玉色，在火力的作用下一點(diǎn)點(diǎn)變成深色，而廚房?jī)?nèi)，慢慢地彌漫出淡淡的清新香味，沁人肺腑。

3、1小時(shí)就可以關(guān)火了。先不要立刻取出，讓它們靜靜地一點(diǎn)點(diǎn)冷卻下來(lái)，川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中，口味渾然一體。打開燉盅蓋，里面已經(jīng)是一汪玉色的羹，冰糖和川貝就著蒸汽和梨汁融化了，稠稠的，看上去很美。雖然川貝略苦，但伴著梨的清香、冰糖的清甜、味道別致。

健康備忘： 這道甜品有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥之效，很適宜春季食用。注意吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才會(huì)有良好的吸收效果。