2012/2/8 18:56

5、將凝固好的豬皮凍取出，切成筷子粗小條；

6、炒鍋里放入適量花椒，加入適量香油、辣椒油小火燒熱；

7、撈出花椒，將燒熱的油淋在蒜蓉、姜蓉、干辣椒碎上；

8、加入芫荽碎、適量生抽、糖、陳醋調(diào)成蘸料；

9、盤子底用黃瓜片裝飾，中間放上豬皮凍，澆上蘸料；

10、最后將熟花生敲碎，均勻的撒在豬皮凍上即可。