2012/2/8 18:56

三石美食blog

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前些天，北京氣候有點反常，時而艷陽高照，時而細雨綿綿，讓偶很不適應。這不，各種感冒癥狀接踵而來－嗓子疼、頭疼、渾身酸痛（不是z流感哈）。

俗話說“藥補不如食補”，西藥有副作用，中藥又難下咽，還是熬個雞湯吧。雞湯是中國人最常喝的滋補佳品，它可以提高人體免疫力，緩解感冒引起的不適癥狀。雞湯治感冒，是因為它能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會相對減少。

補虛強身，緩解感冒，以老母雞湯為上選。

快速緩解感冒癥狀的滋補湯……清燉雞湯

原料：

老母雞半只、蔥一小段、姜一塊。

調(diào)料：

鹽適量。

做法：

1、老母雞剁成塊；

2、煨罐里一次加足涼水，倒入雞塊和蔥姜；

3、大火燒開，撇去血沫，轉(zhuǎn)小火燉2個小時；

4、起鍋前加入鹽即可。

三石小提示：

1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。

2、保持原汁原味，最好啥也別加。

3、這種清燉湯，一般只喝湯，不吃雞肉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100daqw.html