2012/2/8 18:52

原料：

豬蹄膀（帶皮）1個，紅棗5枚。

做法：

1、將豬蹄膀洗凈后用刀剖開呈4至6瓣。

2、鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，煮沸數(shù)次，撇沫。

3、坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發(fā)的紅棗，煮沸，加料酒，轉(zhuǎn)小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽、蔥、胡椒面、姜、味精、白糖各適量，繼續(xù)煨燉30分鐘即成。

功效：

和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳，強體增肥。主治老年單純性消瘦。

注意：

佐餐當菜，隨意服食。