2012/2/8 12:38

雙魚化石的多面生活 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
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玉米面發(fā)餅（兩吃）-煮婦用剩米飯對付通脹

CPI全稱是消費者物價指數(shù)，是反映與居民生活有關的商品及勞務價格統(tǒng)計出來的物價變動指標，通常作為觀察通貨膨脹水平的重要指標。一般說來當CPI>3%的增幅時我們稱為Inflation，就是通貨膨脹；而當CPI>5%的增幅時，我們把它稱為SeriousInflation，就是嚴重的通貨膨脹。最近CPI飛奔的速度都快趕上劉翔了。統(tǒng)計局今日公布的11月經(jīng)濟數(shù)據(jù)顯示，11月居民消費價格（CPI）同比上漲5.1%，創(chuàng)28個月新高，11月份，居民消費價格環(huán)比上漲1.1%。工業(yè)品出廠價格（PPI）同比上漲6.1%，11月份，工業(yè)品出廠價格環(huán)比上漲1.4%。

我的財商極低，對理財向來沒有興趣。那天電視里一位專業(yè)人士的話不得不讓我關注這個如影隨形卻又陌生無比的“朋友”，他說現(xiàn)在把錢存在銀行里，其實每天都在不知不覺的流失。小時候爸媽他們把錢存銀行還指望利息，現(xiàn)在利息的收入和CPI相比總是正不壓邪的意思。在工資不漲物價飛漲的嚴峻局勢下，不學會撥打小算盤這日子是沒法過的了。

一切從頭開始，咱從生活中的小處著手來學會理財，對付通脹哈。這個玉米餅原創(chuàng)來自俺媽，不過最原創(chuàng)估計不是她哈，老早以前家里沒有多少可吃的時候家里就是這么做的。不過這么做出來的玉米餅卻有一種特別的Q感，可能剩粥的加入才有這樣的收獲。吃不完的餅可以像我一樣切條炒青椒吃，這樣的吃法，在小時候的夏天尤其普遍，就著粥吃，特別的開胃下飯。

這個餅重在一種質(zhì)樸的味道，不管是蒸熟馬上就當主食吃還是炒好當做下飯的菜，都有一種純樸的味道。對于懷舊的同志以及吃慣了大餐的同志尤其適合，試想這樣的一道菜怎么不讓人想起童年的味道？天天在外應酬吃喝，許多的油膩和人工合成的香料幾乎損壞了我們的胃，那么就讓它來修復吧。

玉米面發(fā)餅：

原料：

剩粥、玉米面、面粉、白糖、酵母、食用堿。

做法：

1、剩粥和上玉米面混合均勻。

2、加入一點面粉和勻。酌量加入白糖拌勻，倒入酵母液體。

3、發(fā)酵完成后加入一點食用堿拌勻，倒入抹油模具中再次發(fā)酵。

3、發(fā)酵好之后上汽22分鐘蒸熟。

不要以為我是慕斯，我其實就是一玉米餅！！