2012/2/8 12:27

胖丫頭的美食 blog

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綠豆沙：

我用沙鍋煲的，1小碗綠豆加大約3000毫升的水（沙鍋要夠大）水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。20多分鐘就全開(kāi)花了，接著開(kāi)大火，用小漏網(wǎng)沿著邊撈豆皮。（要是開(kāi)花后水比較少就不好操作了，這時(shí)候可以適當(dāng)加點(diǎn)開(kāi)水，等撈完豆皮水也熬的差不多了）

煲好以后乘在容器里加冰糖。晾涼就行了。冰鎮(zhèn)口味更佳。