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2012/2/8 12:33
2、取一個(gè)深點(diǎn)的炒鍋，倒入少許油燒熱，放入蒜末炒香，再放入洋蔥丁繼續(xù)翻炒，出香味后放入南瓜丁，拌炒均勻后倒入淘洗干凈的大米，炒勻后倒入適量的高湯，湯要能蓋過(guò)所有的材料，再加入香菇丁拌勻，這時(shí)蓋上鍋蓋小火燜煮，煮的過(guò)程中要不時(shí)的翻炒，以免燒焦，等到湯汁收干，米粒成熟，南瓜軟爛，加鹽和胡椒粉調(diào)味后就可以關(guān)火了，最后倒入西蘭花拌炒一下就可以盛盤(pán)了，如果期間湯汁已經(jīng)收干，但米飯還未成熟，可以再加入適量高湯繼續(xù)燜煮；
家里有奶酪的，可以將飯盛入烤盤(pán)，撒上奶酪絲，入烤箱烤至奶酪融化就可以了。