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2012/2/8 12:35
香辣土豆絲餅
原料：土豆1個。
配料：青椒2個、小蔥1把、蒜2瓣。
做法：
圖1、2、土豆切細絲，盡量細一點（此時我無比想要一個擦絲器），切好之后泡清水里；青椒，小蔥，蒜，均切成末；
圖3、4、鍋中放適量油（平常炒菜油的二分之一即可），下蒜末爆香后，下土豆絲翻炒至斷生即可；將炒好的土豆絲和油，倒入一個大點的容器中，加入青椒末，香蔥末，鹽，醬油，辣椒醬，黑胡椒粉，少許面粉，一點點水，攪拌均勻，調(diào)成面糊（濃稠程度至勉強流動即可）；
圖5、6、平底鍋加熱后，轉(zhuǎn)小火，將面糊舀至鍋中，兩面煎黃即可。
