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2012/2/8 12:35
這是我在喝湯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的，一個(gè)葫蘆形狀的小蕨麻，很可愛(ài)。
利用煮湯的時(shí)間，俺燉了個(gè)黃豆海帶。為了減少熱量的攝取做這個(gè)菜我沒(méi)有放油，如果為了美味，大家可以先用油熗鍋，然后放些肉片，最好還是五花肉，然后再加黃豆和海帶，恩。。。想想就香。
黃豆燉海帶
原料：黃豆、海帶（如果是干黃豆和干海帶需要先泡發(fā)）、大料一朵、姜2片。
做法：
黃豆、海帶、大料、姜放到鍋里加水沒(méi)過(guò)材料，煮開(kāi)后放一大勺醬油，一點(diǎn)點(diǎn)糖，之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，最后調(diào)味、收汁。
灶臺(tái)左邊的火眼煮著蕨麻薏仁湯，右邊的火眼燉著黃豆海帶，這個(gè)空檔可以干什么呢？拌個(gè)涼菜，增加點(diǎn)維生素吧。
涼拌番茄紫甘藍(lán)
原料：紫甘藍(lán)、小番茄、醋、糖、鹽、麻油（這是俺這燉飯里唯一的一點(diǎn)點(diǎn)油）
做法：
將紫甘藍(lán)和小番茄先用鹽水泡10分鐘，消毒去除農(nóng)藥。然后將紫甘藍(lán)切塊，小番茄切成兩半。放入調(diào)料拌勻。
這些干貨都是好東西，個(gè)個(gè)能美容養(yǎng)顏，百合干、玫瑰花蕾、枸杞很常見(jiàn)，我也都吃過(guò)，就是這個(gè)蕨麻，我還真是第一次見(jiàn)，趕緊百度一下，看看它的功效。答案如下：“蕨麻”又稱人參果、蓮菜花、延壽果。含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它有健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能，故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開(kāi)花時(shí)的全草，還可用來(lái)收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。
這么多好處呢，太適合干燥的秋天了。
