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2012/2/8 12:38
花樣春卷
春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。春卷是由古代的春餅演化而來的。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：“在春日，食春餅，生菜，號春盤?！鼻宕摹堆嗑q時記》也有：“打春，是日富家多食春餅?！笨梢姶喝兆龃猴?，食春餅的民俗風情由來已久?，F(xiàn)在有關(guān)春卷的諺語很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在這里就是春天，有迎春喜慶之吉兆。
春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是春季的時令佳品。在美好的春天里，做一些春卷，卷起來咬一口，滿口都是春天的氣息。
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