2012/2/8 12:39

第三道：香椿蛋餅

香椿蛋餅

原料：香椿100克、雞蛋3個、鹽1克、油5克。 

做法：

1、將香椿切末用開水燙下，擠掉水分，加入蛋液中，比例自己把握，想香椿多點的就多放點香椿；

2、在雞蛋和香椿的混合液中加入鹽調(diào)味道；

3 、將鍋燒熱，加一點油，滋潤了鍋底就可以了；

4、關小火，雞蛋和香椿的混合液從鍋中間倒入；

5、有點耐心，因為可能需要幾分鐘；

6、一面煎好，翻過來煎另一面；

7、兩面完成成熟，沒有流動液體，就是煎好了；

8、出鍋即可。