2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

餛飩1盒，法國(guó)香菜末2小匙、辣椒粉2小匙。

≮美食做法≯

1、將平底鍋預(yù)熱放入少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)油鍋，讓鍋底平均布滿(mǎn)沙拉油，再改小火。

2、將餛飩平放入平底鍋中，擺放整齊，將底部煎成金黃色，改大火，加入水煮沸后，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，聽(tīng)到油爆聲后改小火，再將鍋蓋打開(kāi)，慢慢煮至水分完全收干即可熄火，并用小鏟將餛飩鏟起。

3、 用竹簽將餛飩串起，每串3個(gè)，上面撒上法國(guó)香菜末，再依個(gè)人口味，酌量撒上辣椒粉，串好后擺盤(pán)即可。

≮烹飪關(guān)鍵≯

如果口味想吃重一點(diǎn)的話，可在餛飩起鍋前先涂上醬油，然后再撒上喜歡的調(diào)味粉或芝麻均可。

≮美食特色≯

外焦里嫩，有些微辣。