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2012/2/8 15:44
授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
原料：
剩米飯，菠菜，豌豆，火腿，榨菜，雞蛋
做法：
1、菠菜焯熱水后過涼水，瀝干，切厘米長小段
2、豌豆焯水兩分鐘，撈出瀝干，火腿切成小丁
3、雞蛋打散，加少量水，鹽，混合均勻，鍋中少量油熱后，倒入雞蛋，炒散至八成熟，盛出備用[美食中國]
4、鍋中倒入多點(diǎn)油，熱后，下蔥姜爆香，加入榨菜絲，炒一下，倒入米飯，不斷翻炒三分鐘左右使米飯粒松散，加入適量鹽，翻炒均勻
5、倒入八成熟的雞蛋，菠菜，豌豆，火腿，一起翻炒一分鐘
6、加入雞精，香油，炒勻后出鍋
這次買的東北大米粘糯度比較好，蛋炒飯吃起來一點(diǎn)都不干，特別香，好吃！
