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2012/2/8 15:46
授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
做法：
1、把辣椒去根部洗凈，晾去掉表皮上的水珠，這樣的天氣一天就可以了。
2、晾干的辣椒剁成末，要戴手套喲，這兩天沒(méi)去超市買(mǎi)手套，將就用兩個(gè)保鮮袋裹在手上，呵呵！～否則可有罪受了
3、備好姜末、蒜末、鹽和二鍋頭酒，鹽和酒沒(méi)拍進(jìn)去
4、鋪一層辣椒撒一層姜末、蒜末和一勺鹽，如此反復(fù)
5、最后灑點(diǎn)二鍋頭進(jìn)去，瓶口蓋一層保鮮膜，蓋上蓋子，三天后就可以吃了
6、還做了一瓶綠色的，不過(guò)這個(gè)圖省事，直接把姜、蒜、鹽與辣椒末拌勻后裝瓶的。另外要說(shuō)明的是，想保存的時(shí)間長(zhǎng)就要多放點(diǎn)鹽。我家消滅辣椒的速度快，所以放的不是很多。
