客戶端
2012/2/8 15:46
授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
做法：
1、準(zhǔn)備一張油紙，折成烤盤(pán)那么大，鋪在里面
2、三個(gè)雞蛋加75g糖打發(fā)，先在熱水上打到體積膨脹兩倍后，離開(kāi)熱水，繼續(xù)打到在蛋液里劃8字，十秒內(nèi)不消逝為止
3、低粉50g玉米淀粉20g另加香草粉（我沒(méi)有香草精）過(guò)篩到蛋液里
4、打好的蛋液倒入烤盤(pán)中抹平。俺沒(méi)抹刀，就用直邊的盤(pán)子抹地，嘿嘿～～ [美食中國(guó)]
5、烤箱預(yù)熱，220度烤10分鐘
6、把蛋糕片倒扣在錫紙上，原方說(shuō)放在廚房用紙上，俺沒(méi)有，就換了錫紙，后來(lái)才知道，這個(gè)決定是錯(cuò)誤的
7、卷成起來(lái)，等待涼透
8、涼后打開(kāi)，現(xiàn)在大家知道為什么不能用錫紙了。錫紙不透氣，我那漂亮的金黃的蛋糕皮都粘在錫紙上了，整個(gè)一個(gè)活扒皮，唉！～！
9、抹上紅豆沙，再卷起來(lái)
10、為了彌補(bǔ)它的丑陋，俺給它裝飾了一下，旁邊的顏色是咖啡粉、中間的花是豆沙擠的，嘿嘿～～～
