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冰皮月餅

2012/2/8 15:48

地瓜的廚房筆記
地瓜的廚房筆記 blog
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我在念大二的時(shí)候第一次知道世界上還有這么可人的東西,在西點(diǎn)店看到它,還身價(jià)不菲。在我念叨了好幾天后,終于很奢侈地買了兩塊,一邊心疼一邊享受:)

有過嘗試后便搗鼓著自己在家做,可是怎么都和外面買的不太一樣。皮怎么會(huì)那么軟那么香呢?難道不是和好面再蒸的嗎……連續(xù)的失敗讓我還是覺得,得,好好學(xué)習(xí)吧,以后掙錢了就不會(huì)舍不得去買了*^_^*

第二年夏天回新加坡度假的時(shí)候無意間在一本雜志上發(fā)現(xiàn)教你怎么做冰皮月餅,高興壞了,馬上拉弓上弦開做才知道原來那么簡(jiǎn)單,原來秘密是用牛奶和面?;啬暇┖笃炔患按叵胍阋幌拢谥星锕?jié)前做了給朋友吃,出乎意料地得到每個(gè)人的喜愛,似乎也是從那之后,我進(jìn)廚房的次數(shù)更多,對(duì)廚房的熱愛也更多……為什么?信心終于得以持續(xù)啊*^_^*

冰皮月餅

材料:

糯米粉250g+15g白糖20g牛奶250ml黃油30g豆沙或蓮蓉250g咸蛋黃5個(gè)或果仁20g

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