2012/2/8 15:49

授權原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
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做法：

1、蕎麥面加水揉成面團后醒一段時間

2、中間準備湯料和菜料：胡蘿卜和青蒜炒香，備用；高湯（沒高湯用清水加雞精或者海鮮粉什么的，都可以）煮開，加紫菜、蝦皮、鹽等調(diào)味后關火備用

3、醒好的蕎麥面團揪一小團塞到饸饹機里，轉動旋轉桿，把擠出來的蕎麥條下到鍋中煮熟，然后過涼水

4、蕎麥條盛碗中，澆入湯汁、放上菜料、澆點辣椒油即可。

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