2012/2/8 15:57

胖丫頭的美食 blog

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面團(tuán)是發(fā)面

苦豆:胡蘆巴

[性味] 性溫，味苦。

[功能主治] 溫腎，祛寒，止痛。用于腎臟虛冷、小腹冷痛、小腸疝氣、寒濕腳氣。用量4.5—9g。

釋名：亦名苦豆

面團(tuán)搟開(kāi)，大約50毫米~1厘米厚左右，撒上自己喜歡的調(diào)料(偶媽咪做的這個(gè)是"苦豆"的，甜味。)

 

調(diào)料用手抹勻，撒少許面粉，防止搟的時(shí)候漏出來(lái)調(diào)料。

 

兩面對(duì)折，然后把沒(méi)有對(duì)折的部分卷起來(lái)，成圓柱形。分成4等份。

 

把分好的面團(tuán)兩頭朝相反方向扭下，按平，搟開(kāi)

 

烤盤(pán)刷油，餅表面刷油?？鞠漕A(yù)熱中層180度。30分鐘左右(這個(gè)烤過(guò)程需要自己觀察，烤至上色即可)

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_49bc97f801000a61.html

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