2012/2/8 16:20

puppy在廚房 blog

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糊餅于我們，并不代表著苦難的回憶，而是一絲懷舊情結(jié)--單純而快樂(lè) 

原料：

玉米面、韭菜、蝦皮（或雞蛋）；油、鹽、雞精

做法：

小叮嚀：

1、玉米面團(tuán)不要和的太硬，否則不好攤平，且口感會(huì)硬；

2、攤玉米面時(shí)不要開(kāi)火，否則沒(méi)攤勻就凝固了，攤完后再開(kāi)小火加熱；

3、和韭菜餡時(shí)后放鹽，以免韭菜出湯；蝦皮已經(jīng)有咸味了，所以要少放鹽；

4、不要加熱太久，韭菜顏色稍變就可出鍋了，時(shí)間太長(zhǎng)韭菜就會(huì)發(fā)蔫，失去翠綠感。

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/94807147.html