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老北京山楂糕

2012/2/8 17:09

食尚小米
食尚小米 blog
美食中國授權原創(chuàng)博客
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以前冬天的時候,老媽經常在稻香村買來山楂糕一大塊給我吃,酸的好開胃,可又覺得很甜,很是奇怪,后來家里買過很多山里紅吃不完,就大家動手做過山楂糕,整個冬天都可以吃到酸酸甜甜的紅紅火火的,我記得都是拿勺子等家長咼一大塊,回屋解饞,吃完了晚上一定食欲大開哈哈,冬天里很好的零食,現(xiàn)在賣的都很甜,還有許多他們假小資喜歡的添加劑倒是很Q的樣子可是再也沒有了記憶中的美味。

一道補血克食的老北京甜點—金糕

老北京山楂糕

原料:

山里紅(山楂)砂糖、水(我沒用瓊脂、明礬等也一樣可以做成?。?。

老北京山楂糕

做法:

1、山里紅洗凈,一定要中間橫著一道切開,把籽擠出來;

2、鍋中放水燒開放入山里紅;

3、大火煮開山里紅變軟。不要蓋蓋不然會顏色不美?。?/P>

4、繼續(xù)煮,不斷攪拌直到粘稠一些;

老北京山楂糕

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