2012/2/8 17:18

紫色透明——精致美食生活 blog

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蘆薈獼猴桃冰沙春夏飲品搶先登陸

春天來(lái)了，夏天還遠(yuǎn)嗎？每年的春天都是短暫的，今年雖然延遲登陸，但一樣會(huì)是匆匆過(guò)客。提前準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)的計(jì)策，到時(shí)候會(huì)更得心應(yīng)手。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，到處是萌芽的綠色，那就用綠色來(lái)做一道即可春天又可夏天的飲品吧。

食材選用的是獼猴桃，之前年菜聚會(huì)易果網(wǎng)送的被我給品嘗吃了，剛吃完隔天就想做這個(gè)，又“高價(jià)”買回來(lái)幾個(gè)。我是那種趁熱打鐵and風(fēng)風(fēng)火火型，如果沒(méi)有食材擱下了那就真的擱下了，所以下樓跑小賣部買了幾個(gè)回來(lái)。小賣店的店主還跟我說(shuō)這個(gè)是高級(jí)的，我心想品種我不知道，就這價(jià)格的確是挺高級(jí)的。店主還很得意的說(shuō)這個(gè)里面是綠色的，貌似用這個(gè)來(lái)做賣點(diǎn)，我說(shuō)難道有非綠色的獼猴桃嗎？他說(shuō)還有黃色的，我恍然大悟，對(duì)，黃綠的那種。

今天的這道冰沙，可以冷凍時(shí)間不要太久，稍稍見(jiàn)冰碴就取出，或者干脆就不冷凍，直接飲用，就是春季調(diào)養(yǎng)鮮果汁。如果夏天食用，可以冷凍后攪拌碎，這樣就是冰沙。吃了以后可以讓你晶晶亮透心涼。

原料：

獼猴桃3個(gè)、白砂糖20克、白開(kāi)水100ml、蘆薈汁30克（可不加）。

做法：

1、獼猴桃選用軟一些的，這樣出來(lái)的成品甜度會(huì)比較高；

2、獼猴桃去皮切成丁備用；

3、攪拌機(jī)中加入獼猴桃丁，還有白糖；

4、再加入白開(kāi)水或者純凈水；

5、攪拌至碎，放入密封容器中；

6、冰箱冷凍5小時(shí)攪拌一次，如果隔夜，早上取出微化后再攪拌。攪拌出果碴即可。

友情提示：

1、如果覺(jué)得太涼，可以不冷凍，冷藏一下即可。

2、冷藏出來(lái)可以淋上蘆薈汁，口感味道更豐富。

3、吃不了可以再放入冰箱冷凍，隨吃隨取。

下圖是我特意等待有冷凝水后拍的照片，不過(guò)實(shí)在是需要等待的時(shí)間太久，因此沒(méi)有堅(jiān)持到大水珠的冷凝水。