2012/2/8 17:21

狗尾巴草的一畝三分地blog

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秋冬的一碗養(yǎng)胃粥--小米南瓜粥

有了這道小米南瓜粥，咱以后就不必花銀子買(mǎi)胃藥增強(qiáng)胃動(dòng)力了??！小米富含B族維生素，有健胃，開(kāi)胃養(yǎng)胃之效，小米粥營(yíng)養(yǎng)之豐富，竟有“代參湯”的美稱。而南瓜不僅可以保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)潰瘍的愈合，還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，以助消化。

原料：小米100g、南瓜300g。

做法：

圖1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；

圖2、準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥（省略也行，我是想追求“南瓜溶于無(wú)形”的感覺(jué)）；

圖3、圖4，30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。

貼心建議

煮粥溢鍋很頭疼吧？——咱三管齊下：

1、丟一把湯勺到鍋里，據(jù)說(shuō)能改變粥“撲騰”的方向，從而達(dá)到不溢出的目的；

2、在粥面上滴幾滴麻油，據(jù)說(shuō)改變了分子的啥啥活性吧，也不會(huì)噗出來(lái)；

3、在鍋上加一層籠屜，就可以放心地蓋上蓋子，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轭A(yù)留了一個(gè)可供蒸汽上升又回落的空間，所以不溢。

南瓜本身含糖，我個(gè)人口味是覺(jué)得不用再加糖了。香甜，順滑，大冷天來(lái)一碗，別提多舒服了，從心里開(kāi)始暖啊。。。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100ekym.html