2012/2/8 17:51

食尚小米 blog

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人家都說(shuō)秋天懷舊，我怎么抽風(fēng)似的大好的春光也跟著胡琢磨呢，一準(zhǔn)是發(fā)神經(jīng)了。找了一堆老歌把手機(jī)的新歌全刪了，妞說(shuō)那些歌現(xiàn)在的小孩估計(jì)都沒(méi)聽過(guò)，我一邊在健身房繃勁兒拿塊兒一邊聽著，聽的心里一陣陣的莫名的愁緒。這一年年得過(guò)的可真快，散落在各地的兄弟們你們可曾在某年某月的某日會(huì)想起我們?cè)谝黄鸬娜兆?，那些神采飛揚(yáng)混不吝的日子呢！

想起小時(shí)候老媽給俺蒸的豆包了，甜絲絲的，早上起來(lái)稍微熱一下一氣能吃倆，然后暖和和的去上學(xué)真好。

食尚小米美食定制——豆包

原料：

自發(fā)粉、紅豆餡。

做法：

1、提前將面用溫水和好，很多人問(wèn)需要提前多長(zhǎng)時(shí)間，其實(shí)自發(fā)粉不用太長(zhǎng)，20分鐘足矣；

2、將豆沙餡取出，我這是加了糖桂花的您買的要是沒(méi)加就加點(diǎn)好吃也不干；（豆沙餡是康寧的帥哥去天津給我?guī)У?，謝謝）

3、餳過(guò)的面再次揉的面滋潤(rùn)光滑即可；

4、揪成的劑子搟成包子皮大小即可；

5、包成小枕頭形狀的豆包；

6、開大火，鍋開后拿出屜上刷油，碼入包好的豆包上汽蒸15分鐘即可出鍋。

小米提示：

話說(shuō)別拿豆包不當(dāng)干糧，豆包做好后，可以放在保鮮袋里保存，隨吃隨熱，最好用蒸鍋熱，口感好，如果微波爐熱的話一定控制好時(shí)間避免出現(xiàn)硬心。

紅豆沙可以自己在家做，紅豆提前一天清水泡好，第二天加，水和豆比例2比1放入蒸鍋蒸45分鐘或1小時(shí)，取出加入紅糖、糖桂花就可以了，我老媽就這么做的。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017pha.html