2012/2/8 17:54

春子的山林廚房新筆記 blog

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紫甘薯為什么是紫色？原因就在于它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物質之一，它是公認的天然強效自由基清除劑，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。

KT貓紫薯山藥泥

原料：紫薯3-4個、山藥150克、酸奶或白糖。

道具：月餅模、KT貓印模一塊。

做法：

1、洗凈紫薯與山藥外皮，削去山藥皮并把山藥切成小塊（是便于快蒸熟）；

2、山藥和紫薯上蒸鍋蒸熟（要熟透），并分別碾成泥；

3、取月餅模裝上KT貓印模，先舀入一勺紫薯泥壓實，再舀入一勺山藥泥壓實，最后舀入一勺紫薯泥壓實；

4、倒出，KT貓紫薯山藥泥即做好，吃時，蘸白糖或淋上酸奶，或者，就吃原味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100t1l7.html