用面包機作出柔軟包包的秘訣

2012/2/8 17:54

糍心小志的芳馨小廚 blog

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這次我將自己現(xiàn)在一直都在用，并且可以說是成功率100%的一個適用于面包機的方子在博客里面做個記錄且跟大家分享下，希望能對家里有面包機的朋友以及用面包機還沒有做出柔軟面包的朋友做個參考！！如果您也有更好的方子，也可以給我留言，做個分享！

原料：

A：水190克、細砂糖55克、酵母4克。

B：高粉230克、低粉70克、奶粉10克、鹽4克。

C：奶油30克。

做法：

1、將材料A在面包桶中混合攪拌均勻；

2、將材料B混合攪拌均勻后加入步驟1中；

3、將面包桶放入面包機中，開啟程序1，待面包機旋轉(zhuǎn)第一次停止后放入材料C，然后再次從新啟動程序1.（此操作過程面包機的蓋子無需蓋上，直到面包機發(fā)出8聲連續(xù)響此時可以根據(jù)需要放入堅果，如果不需放入堅果類，只需將面包機蓋子蓋上即可完成全部操作，接下來就是等待面包出爐鳥~?。?/P>