2012/2/8 18:01

授權(quán)原創(chuàng)博客：佳妮寶貝
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前段時(shí)間熱衷于平底鍋版肉夾饃，今天想來(lái)個(gè)小改革，將肉夾饃做成鹵肉餡餅，烙餅的時(shí)候電餅鐺里面稍微多刷一點(diǎn)油，表皮吃起來(lái)有些酥脆，里面還是同樣的滋潤(rùn)。夏天我不想吃肥肉，但是為了鹵肉要吃起來(lái)滋潤(rùn)，所以我家鹵肉的組合是：后腿瘦肉+蹄筋，不僅要過(guò)嘴癮，還是要照顧下身材。喜歡餡餅口感的朋友不妨試試餡餅版的鹵肉夾饃。

吃的時(shí)候覺(jué)得味道不夠，還可以適當(dāng)舀兩勺鹵水汁在肉夾饃里面，更或者再加些清爽的蔬菜，比如黃瓜絲，萵筍絲...要是不嫌棄，第二天中午帶上兩個(gè)餡餅和一盒稀飯，午餐也解決了。

原料：

鹵肉、鹵蹄筋、青椒、面粉。

做法：

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