2012/2/8 18:04

授權(quán)原創(chuàng)博客：薄灰
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咖喱雞翅蓋澆飯

原料：

雞翅中、胡蘿卜、洋蔥、土豆、青椒。

配料：

油、蔥姜、瓶裝油咖喱、咖喱塊2塊、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、雞翅洗凈瀝干，在雞翅上滑兩三刀，加黑胡椒粉、少許鹽和料酒腌制20分鐘。

3、蔬菜洗凈切塊備用。

4、炒鍋熱油，將雞翅煎至兩面金黃后盛出待用。

5、鍋中留底油，放入土豆和胡蘿卜塊煸炒一會(huì)。

6、再加入洋蔥塊翻炒、

7、放入雞翅，倒入足量開(kāi)水，大火燒開(kāi)后放入咖喱塊和一匙油咖喱。

8、轉(zhuǎn)中火燉至湯汁粘稠時(shí)，加入青椒和鹽，收稠湯汁即可。

灰灰小貼士：

1、最后收汁時(shí)要注意別煮干了，一定要多留點(diǎn)湯汁來(lái)拌飯哦。

2、我加了瓶裝的那種油咖喱，沒(méi)有的話就多加點(diǎn)咖喱塊。

3、水可以換成牛奶來(lái)煮。

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