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2012/2/8 18:06
從前在家媽媽從來不給我吃方便面，方便面對我就像是賣火柴的小女孩眼中的烤火雞，是那么的神往。獨自一人上學后，終于能自己決定自己的飲食，恨不得天天泡面充饑，直到終于有一天把自己吃膩歪了，好長一段時間都不想見不想碰不想聞。
雖然方便面是不太健康的食品，但長時間不吃偶爾還是會很想念。眾所周知方便面煮的要比泡的好吃，而方便面好味多源于最不健康的料包。如何不用料包把方便面煮的好味道呢？簡單幾步就可以的哦！
泡菜芝士面
原料：
方便面餅、韓國辣白菜泡菜、芝士片、雞蛋、法香碎。
做法：
1、鍋中燒開水，將方便面餅放入鍋中煮至八成熟，撈出瀝干水分。
2、煮面的時候另起一鍋，將1/2泡菜放入鍋中煮開，將面條放入鍋中。
3、待鍋中水再次沸騰時將火關小，打入一個生雞蛋，迅速用筷子攪散開鍋后關火。
4、將剩余1/2泡菜放入面上，撲上一張芝士片，撒入適量法香碎即可食用。
tips
1、方便面面餅有一層油脂，需將煮面的水倒掉較為健康。
2、泡菜分兩次放入，一次為了調湯的底味，一次是取泡菜的爽脆。
3、打生雞蛋要用小火迅速攪碎，湯會變成神奇的高湯。