2012/2/8 17:53

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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對(duì)春節(jié)在蘇州得月樓吃到的鮮肉小餛飩一直念念不忘。小餛飩，一定要個(gè)頭小，才能吃得意猶未盡。加了一些磨成粉的蝦皮，比雞精好用。新鮮茼蒿切碎與鮮肉拌勻，蒿之清氣，菊之甘香。。。深夜熱騰騰的吃上一碗，也沒(méi)有罪惡感~ 味道一點(diǎn)兒都不遜于餐館的。

茼蒿開(kāi)胃健脾的，對(duì)女生特別好。個(gè)頭小小的餛飩，做夜宵早餐都不錯(cuò)~ 可以多吃哦~

原料：

茼蒿、豬肉糜、蝦皮、雞蛋、白胡椒粉、白糖、醬油、麻油、蔥花、木魚(yú)花。

做法：

1、茼蒿清洗干凈后切碎，撒少許鹽抓勻；

2、市售餛飩皮剪半；

3、適量蝦皮打成粉；

4、將肉糜加入1中，加入少許白糖，雞蛋1個(gè)，醬油適量，少許蔥花，少許白胡椒粉，蝦皮粉，朝一個(gè)方向攪打均勻，包成小餛飩煮熟即可；

5、餛飩調(diào)料：醬油少許，麻油3滴，蝦皮，木魚(yú)花，蔥花，煮餛飩的水，混合。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100swih.html