2012/2/8 17:54

餅餡的做法：

1、將水晶餅切開剁碎。因為里面糖份已經很高所以不用在放白糖，將玫瑰醬放入，雞蛋打入，蜂蜜放入，拌勻即可。水晶餅用了2個。

月餅的做法：

1、面揉好后，將面團切成小劑子，搟薄后，像包包子一樣的將餡料放在面餅內，包好捏緊搟成餅；

2、將紅曲用涼水化開，用筷子頭點在餅皮上；

3、取一平底鍋，用紗布或廚房紙薄刷上一層油。開中火預熱；

4、講月餅放入，開中小火兩面烙黃。即可。

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