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2012/2/8 17:58
5、第二天打開(kāi)瓶子，上面鋪的白糖也有些化了，然后再放一層白糖，倒入提前晾好的白開(kāi)水，水量為沒(méi)過(guò)楊梅的一半為宜，在封上保鮮膜，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏繼續(xù)腌制。這個(gè)時(shí)間需要一周；
6、一周過(guò)后，打開(kāi)蓋子，就已經(jīng)好了。楊梅汁酸甜可口，楊梅的口感也很好。
我們小的時(shí)候，尤其到了冬天是見(jiàn)不到新鮮水果的。水果都被裝進(jìn)了罐頭里，像點(diǎn)心一樣，偶爾嘗個(gè)鮮，還不能常吃。
過(guò)年過(guò)節(jié)，走親訪友的禮物便是提兩個(gè)水果罐頭。在水果罐頭里，要數(shù)蘋(píng)果、梨、桔子的是平常的，也最多見(jiàn)。黃桃的、杏的、楊梅的、荔枝的要算成是上品，要關(guān)上門(mén)偷著吃的。葡萄的，菠蘿的，不多見(jiàn)，所以也就無(wú)所謂了。在這些水果罐頭里，我們不愛(ài)吃桔子罐頭，有點(diǎn)苦澀。也不愛(ài)吃梨罐頭，那梨子已不是脆爽的，卻在浸泡后變成了綿軟的！蘋(píng)果的也一樣，就是個(gè)甜！可是，黃桃的不一樣，楊梅的也不一樣，一個(gè)黃登登的，一股桃香！一個(gè)紅彤彤的，一粒粒的晶瑩紅亮，入口而及化。美味在小小的年級(jí)里已種下的磨滅不去的影響。而荔枝罐頭呢，荔枝白白胖胖，個(gè)個(gè)都柔軟，卻在我只吃了一個(gè)后，被推開(kāi)，再也擠不到那瓶子跟前去，等我看見(jiàn)瓶子時(shí)，小荔枝們都不見(jiàn)了。
我懷念那個(gè)罐頭水果的時(shí)代。就單純的因?yàn)?，我?duì)那裝在罐頭瓶子里的水果是那么的渴望過(guò)。那么的享用過(guò)。那么的吃不夠過(guò)。那么的被人嘲笑過(guò)。還有在那么的渴望后又那么的失望過(guò)。有次生日我就得到了一個(gè)水果罐頭做禮物，我欣喜著，那是屬于我一個(gè)人的罐頭禮物！可我失望著，那是一個(gè)綿軟的梨罐頭！它不是楊梅也不是黃桃更不是荔枝！那是一個(gè)梨罐頭！我捧著它，它也望著我。而我們共同的被冷如冬天的眼神藐視著。因?yàn)?，我捧著個(gè)不起眼的梨罐頭。
那就感冒發(fā)燒吧！燒到38度時(shí)，就有罐頭吃，只要你說(shuō)一聲渴了，難受！哈哈！這是個(gè)蓄謀已久的小計(jì)劃??！頭都不疼了，只要能吃個(gè)罐頭吧！可惜，這時(shí)候，喂進(jìn)嘴里的總是綿綿的有些澀苦的桔子罐頭。
當(dāng)我的糖水楊梅腌好了，當(dāng)我得到了我見(jiàn)過(guò)的最亮麗的這抹嫣紅。我驚嘆這楊梅的湯水，它竟是可以流動(dòng)的紅寶石呢！好了，在我失去了那個(gè)時(shí)代的某一天，在我忘卻了那曾經(jīng)糾結(jié)在一起的罐頭的情節(jié)的時(shí)刻，我卻做出了屬于自己美麗的糖水楊梅。
然而，它在也不是那是罐頭時(shí)代的被封存在瓶子里的楊梅了。再也不是在期待中渴盼來(lái)的楊梅了。望著瓊漿般的可以流動(dòng)的紅寶石，我忘了原來(lái)那罐頭里的楊梅它的汁液是什么樣的紅色？深紅？絳紅？紫紅？嫣紅？殷紅？還是淺紅？
吃一顆楊梅，再喝一口楊梅糖水，記憶的序幕就這樣被緩緩的打開(kāi)，讓我憑空的懷念那個(gè)水果罐頭的時(shí)代。