2012/2/8 18:02

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手撕牛肉飯

原料：

牛肉、洋蔥、香菇、香菜。

做法：

1、洋蔥切丁，青椒與香菜一起切成歲末待用；

2、香菇提前泡好，泡香菇的水留著待用；

3、鹵牛肉用手撕成絲；

4、熱過熱油，下洋蔥丁爆炒出香味；

5、下香菇丁翻炒，再下鹵肉翻炒均勻；

6、加2勺老鹵水，并將泡香菇的水加入沒過肉丁，文火燜煮5分鐘；

7、加少許鹽和糖調(diào)味，并淀粉勾芡出鍋；

8、撒上切好的香菜末即可；

PS：飯好吃的關(guān)鍵就在于第1步和第6步。

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