2012/2/8 18:03

水煎包做法：

面粉水=100克水+5克面粉（根據(jù)包子數(shù)量大小可以增加面粉水）

1、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣后分成8等份。

2、取一份面團(tuán)搟成中間厚四周薄的面皮，包上餡料。

3、捏緊摺口醒發(fā)20-30分鐘包子包的不好看，也沒人協(xié)助拍攝，所以包包子步驟就不發(fā)了）

4、鍋中加2匙油燒熱，放入包子。

5、100克水+5克面粉調(diào)成面粉水，倒入鍋中，再淋上1匙油。

6、蓋上鍋蓋，燜約10分鐘左右即可。

灰灰小貼士：

水煎包快好的時(shí)候，鍋里會(huì)有＂滋滋＂的聲音，等這種聲音停止了，水煎包也就可以出鍋了?？梢蚤_鍋檢查一下底部，如果沒達(dá)到你想要的金黃色，可以多煎一會(huì)兒?；鸷虿荒芴?，以防糊底的。

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