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2012/2/8 18:03
4、用手緊攥籠布，盡可能多的濾出醪糟汁，在醪糟汁中加入一些白醋；
5、把加入白醋的醪糟汁倒入已經(jīng)晾涼的牛奶中，牛奶和醪糟汁的比例大約是2:1，順時(shí)針攪勻；
6、把攪勻的牛奶分別倒入兩個(gè)比較小的容器中；
7、在容器表面蓋保鮮膜，用牙簽多扎一些小孔；
8、上蒸鍋中火煮開水后，轉(zhuǎn)小火蒸至20分鐘；
9、將蒸好的奶酪去保鮮膜放置冰箱冷藏2小時(shí)候就可以吃了。
注意：
1、一定要用全脂的純牛奶。
2、牛奶和醪糟汁的比例是2:1。
3、待牛奶晾涼后再加入醪糟白醋汁。
4、中火煮開水后，切記轉(zhuǎn)成小火蒸制，否則奶酪成品容易有裂口。
5、蒸好的成品在冰箱冷藏兩小時(shí)后再吃，口感會(huì)更好，成品也更凝固。
