2012/2/8 18:04

授權(quán)原創(chuàng)博客：薄灰
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

培根炒米粉

原料：

培根、干米粉、雞蛋、火腿腸、青椒、青菜（我忘了加了）。

配料：

蒜、生抽、蠔油、油、鹽。

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、米粉下鍋煮軟后，撈出來(lái)過(guò)涼水后瀝干待用。

3、培根火腿腸蒜瓣切片、青椒切絲、雞蛋打散待用。

4、炒鍋熱油，放入培根和蒜瓣炒香。

5、盛出培根（以免培根炒干），鍋中留底油，雞蛋炒散，加火腿腸和青椒翻炒。

6、放入米線(xiàn)和培根翻炒。

7、加適量生抽和蠔油翻炒。

8、最后酌情添加少許鹽調(diào)味即可。

灰灰小貼士：

1、蔬菜可根據(jù)喜好添加，比如洋蔥等。

2、培根先盛出，防止炒久了口感過(guò)干。

3、喜歡米粉勁道的，煮的時(shí)間要短一點(diǎn)，中間還有點(diǎn)白心的時(shí)候就要撈出來(lái)了。這樣米粉炒的時(shí)候不會(huì)斷。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-219941.html