2012/2/8 18:07

5、在準(zhǔn)備捏起來(lái)的地方抹一點(diǎn)清水，捏住兩邊，交叉疊起來(lái)，按緊；

6、把所有餛飩包好；

7、鍋中放多點(diǎn)水燒開(kāi)，放入餛飩，用鍋鏟推開(kāi)避免粘鍋，等鍋中煮開(kāi)，倒入一小碗冷水，再次煮開(kāi)后，餛飩浮上來(lái)，開(kāi)蓋再煮一分鐘即可；

8、碗里放鹽、香麻油、白胡椒粉、紫菜（調(diào)味料按照自己喜歡的放），把煮好的餛飩和湯水盛入碗中即可開(kāi)動(dòng)啦！

【碎碎念】：

1、肉末攪打上勁的時(shí)候，邊攪打邊加入一些清水（或者肉湯），可以讓肉末更嫩更有水份。

2、包好的餛飩?cè)绻淮纬圆煌?，可以放冰箱速凍保存，下次要吃的時(shí)候，鍋中水燒開(kāi)，無(wú)需解凍餛飩，直接倒入開(kāi)水中煮熟。

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