2012/2/8 18:09

滋味格子布 blog

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寶寶食譜：補鐵輔食-雞肝肉餅

原料：

雞肝約30克、瘦肉約30克、蛋白1個。

調味料：

微量鹽及麻油。

烹飪及準備時間：

15分鐘。

適合年齡：

11個月以上寶寶。

做法：

1、原料集合；

2、將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細蓉狀；

3、將圖2的兩種材料加上蛋清拌勻，加微量鹽及麻油；

4、放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。

小叮嚀：

1、雞肝要先用水浸泡20分鐘，洗凈后，處理時需去除白色筋膜；

2、此菜還可加適量豆腐泥。

特色：營養(yǎng)鮮美。

營養(yǎng)分析：

雞肝和瘦肉中均含有優(yōu)質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。寶寶在4個月后，從母體中帶來的營養(yǎng)開始減弱，所以及時補鐵很重要。雞肝肉餅是一道理想的補鐵輔食。

原文地址： http://bluby.blog.sohu.com/199405159.html