2012/2/8 18:11

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
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小時(shí)候最喜歡吃的就是媽媽做的【地瓜丸子】軟糯香甜！而這樣的美食也只有在過年的時(shí)候才能吃得上！那時(shí)候是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，豆油每月只有很少的量，平時(shí)媽媽都會(huì)積攢一些留著過年的時(shí)候?yàn)槲覀冇驼ㄒ恍┢綍r(shí)吃不到的美味！如今日子好了那些曾經(jīng)的美味深深的留在我們的記憶中。

許是受到媽媽的遺傳和熏陶我也喜歡做各種各樣的美食！也為兒子做過這樣的【地瓜丸子】，本來就對(duì)地瓜情有獨(dú)鐘的他也深深的愛上【地瓜丸子】！不經(jīng)常做不是因?yàn)樯岵坏枚怯X得盡量少吃油炸的食物為好！

原料：

地瓜500克、奶油奶酪50克、糯米粉200克、白糖適量。

做法：

1、地瓜清洗干凈去掉外皮蒸熟。

2、蒸熟后壓成泥備用。

3、加入50克打順滑的奶油奶酪拌勻。

4、加200克糯米粉和適量白糖。

5、將地瓜泥與糯米粉白糖充分拌勻。

6、像這樣用筷子挑起一小塊入油鍋油炸

7、油溫大約7成左右放入地瓜丸子。

8、將地瓜丸子炸成金黃色立刻撈出控油。

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