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薯?xiàng)l

2012/2/15 14:52

授權(quán)原創(chuàng)博客：老楊的廚房
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薯?xiàng)l

原料：

土豆兩個、番茄醬適量。

做法：

1、原料。

2、土豆切筷子粗細(xì)的條。

3、水中放鹽，土豆放進(jìn)去煮兩三分鐘。

4、撈出過冷水泡一會。

5、兩種方案：一，放在筐子里曬到?jīng)]有水用干淀粉撒上去晃勻。二，有冰箱的，放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸。

6、七成熱油，炸金黃即可。

吃的時候蘸番茄醬即可。

后話：

用鹽水煮是為了土豆表面熟了炸的時候比較容易凝結(jié)。

曬一下去水分，炸的時候不容易沾。